甘泉豆腐干 (1)备料。上等黄豆3公斤,精盐 600克,酱油250克,桂皮15克,姜丁25克,香葱15克,味精10克。(2)磨浆。...
千百年来,甘泉人利用美水得天独厚的资源优势,采用传统工艺加工豆腐和豆腐干的技艺一直在民间流传。甘泉豆腐和豆腐干以前采用一般大豆制作,从二十世纪八十年代起...
甘泉豆腐干,产生于一九三七年。那时有个叫张明焕的,开了家豆腐店,卖豆腐,也卖豆腐干。他可以说是甘泉豆腐干的创始人。随后又有程中兴、李文育等几家豆腐店生产...
腌制:将熏好的豆腐干放入调味液中进行腌制,调味液通常包含食盐、糖、酱油、八角、桂皮、香叶等香料,腌制时间根据个人口味调整,一般为12-24小时。晾晒:将腌制...
他可以说是甘泉豆腐干的创始人。随后又有程中兴、李文育等几家豆腐店生产和出售豆腐和豆腐干。到了四十年代以后,慢...
凉拌甘泉豆腐干:将甘泉豆腐干切成细丝或薄片,用开水焯一下,捞出沥干水分。然后加入蒜末、香菜、辣椒油、醋、盐、糖等调料拌匀。这道菜清爽开胃,适合夏天食用。...
八千里豆腐干——陕西名牌甘泉特产 陕北特产甘泉豆腐干采用陕北特产优质绿豆及甘泉泉水经过精细加工而成,不含任何化学添加剂,是一款休闲佳品。 八千里牌豆腐...
选择优质原料:制作甘泉豆腐干的第一步是选择优质的大豆。应选用新鲜、无污染、蛋白质含量高的非转基因大豆。此外,还需要准备优质的水源,最好使用天然泉水或纯净...
1、食材:豆腐干400g,香油适量,生抽适量,醋适量,姜蒜末水适量,花椒适量,红油辣椒适量,芝麻适量。2、准备食材:豆腐干洗净。3、豆腐干小指粗细或者稍细一些...
1、食材:袋装原味甘泉豆腐干1袋,青红椒各半个,蒜苗1根,香菜3—4棵,大蒜日4瓣,小米椒1—2个,干红辣椒面1勺半。调料:香醋1勺半,鸡精和味极鲜少许。2、豆干...
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